- ارے، دوپہر کے کھانے کا وقت.چلو کھانا لے آؤ!
-ٹھیک ہے۔ کہاں جانا ہے؟ کیا کھائیں؟ کتنی دور…
-اوہ میرے خدا، روکیں، کیوں نہیں ایپ کو چیک کریں اور کچھ آن لائن آرڈر کریں؟
- اچھا خیال ہے!
اگلے کھانے کے بارے میں دو لڑکوں کے بارے میں یہ ایک عام بات ہے۔
تیز رفتار زندگی کے دور میں، تیار کھانا حال ہی میں زیادہ فیشن بنتا جا رہا ہے، خاص کر نوجوانوں میں۔ زیادہ سے زیادہ لوگوں کے پاس پکوان تیار کرنے کے لیے کافی وقت یا خواہش نہیں ہے۔ وہ کچھ تیار شدہ کھانا حاصل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، انہیں مائکروویو میں پاپ کرتے ہیں، اور ڈنگ، یہ سب ہو گیا ہے۔ تیار شدہ کھانا نہ صرف کھانے کی تیاری میں ہمارا وقت بچاتا ہے بلکہ فٹنس کے ہدف تک پہنچنے میں بھی ہماری مدد کرتا ہے۔
پچھلے 2020 نے بھی تیار کھانے کی مقبولیت کا مشاہدہ کیا۔ کوئی بار، کوئی اجتماع، کوئی انڈور ڈائننگ نہیں، وبائی امراض نے بہت سے ریستورانوں کو بند ہونے کے خطرے میں ڈال دیا ہے۔ پھر بھی، کچھ فوڈ سروسز نے ٹیک وے فوڈ کے ذریعے عروج پر کاروبار کا لطف اٹھایا۔ مزید برآں، سپر مارکیٹوں کی بڑھتی ہوئی تعداد شیلف پر مختلف تیار کھانے پیش کرتی ہے۔
تو بے شمار ریڈی فوڈ کا سامنا ہے، ہم کون سا چنیں؟
ذائقہ اور ذائقہ کے علاوہ، میرے خیال میں پیکیج کو ایک اہم خیال ہونا چاہیے۔
خصوصی اضافی چیزیں کھانے کا ذائقہ بنا سکتی ہیں، لیکن پیکیج کبھی جھوٹ نہیں بولتا۔ تیز رفتاری اور سہولت کی ضرورت کے باوجود، صارفین ہمیشہ صحت مند اور تازہ کھانا کھانا چاہتے ہیں۔ تو ان بیلنس کو کیسے بنایا جائے، یہ مناسب پیکیجنگ کا کردار ہے۔
فی الحال، تیار شدہ کھانے کے لیے تازہ ترین پیکجز MAP اور VSP ہیں۔
MAP کیا ہے؟
زیادہ تر ماحول کی پیکیجنگ کے لیے MAP مختصر ہے۔ کھانے کے کیس میں ہوا کو ہٹانے کے بعد، ہم خوراک کو زیادہ دیر تک اور تازہ رکھنے کے لیے کچھ حفاظتی گیسیں جیسے CO2 اور NO2 لگائیں گے۔
ہوا کی نمائش میں کھانا جلدی خراب ہو جاتا ہے کیونکہ بہت سے مائکروجنزم آکسیجن سے بھرپور ماحول میں تیزی سے بڑھتے ہیں۔ اس طرح، آکسیجن کی سطح کو کم کرنا MAP میں پہلا بھی ایک انتہائی اہم قدم ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ ایروبک خراب ہونے والے مائکروجنزموں کو ختم کرنے اور تازہ کھانے کی سانس کی شرح کو کم کرنے میں بہت موثر ہے۔ جبکہ نائٹروجن اکثر پیکج کو گرنے سے روکنے کے لیے لگائی جاتی ہے۔ گیس کے مرکب کا حتمی انتخاب کھانے کی خصوصیات پر منحصر ہوگا۔
VSP کیا ہے؟
وی ایس پی، ابر۔ ویکیوم جلد کی پیکنگ۔ VSP گرمی اور ویکیوم کا اطلاق پروڈکٹ کو ایک سخت ریپنگ فلم سے ڈھانپنے کے لیے کرتا ہے، جو دوسری جلد کی طرح فٹ ہوتی ہے۔ یہ کھانے کے ارد گرد تمام ہوا کو ہٹا دیتا ہے لیکن وہاں تازہ نمی کو بند کر دیتا ہے۔ ایک بہترین پیکیجنگ حل کے طور پر، یہ مختلف تازہ اور پروسیسرڈ فوڈ میں بڑے پیمانے پر لاگو کیا گیا ہے. یہ نہ صرف شیلف ٹائم کو طول دینے میں مدد کرتا ہے بلکہ اپنی مصنوعات کی پیش کش کو بھی بھرپور طریقے سے فروغ دیتا ہے۔
Utien کھانے کی پیکیجنگ کے سامان میں بھرپور تجربہ رکھتا ہے۔ اگر آپ نے کبھی ایسی کوئی انکوائری کی ہے، تو ہم آپ کی خدمت کے لیے تیار ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اگست 30-2021