جب ہم سپر مارکیٹ کے تازہ فوڈ ایریا کا دورہ کرتے ہیں تو ہمیں پیکیجنگ کی بہت سی مختلف قسمیں ملیں گی، جس میں کلنگ فلم ٹرے پیکیجنگ، ویکیوم سیل پیکیجنگ سے لے کر ٹرے میں ترمیم شدہ ماحول کی پیکیجنگ، گرم پانی کی سکڑ پیکیجنگ،ویکیوم جلد کی پیکیجنگ، اور اسی طرح، صارفین اپنی دلچسپیوں اور ضروریات کے مطابق پیکیجنگ مصنوعات کی کسی بھی شکل کا انتخاب کر سکتے ہیں۔تو ان مختلف پیکیجنگ کے درمیان کیا فرق ہے؟

کلنگ فلم پیکیجنگ

تازہ گوشت کو پلاسٹک کی ٹرے پر رکھا جاتا ہے اور اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، جس طرح زیادہ تر تازہ گوشت پیک کیا جاتا ہے۔اس کی کم قیمت کی وجہ سے، ایک ہی وقت میں ایک شخص کو "خیریت" کا احساس دیں - خوبصورت سرخ۔

چمکدار سرخ رنگ کی وجہ یہ ہے کہ پیکیجنگ میں آکسیجن موجود ہے، لیکن تازہ گوشت کا آکسیجن کے سامنے آنا بھی اس کے بگاڑ کو تیز کر رہا ہے۔لہٰذا، اس قسم کے تازہ گوشت کی پیکیجنگ کی مختصر شیلف لائف ہوتی ہے اور اسے چند دنوں کے اندر کھا لینا چاہیے، یا نمی کی کمی کو روکنے کے لیے آکسیجن کے بغیر سیل بند بیگ میں منجمد کرنا چاہیے۔

تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ

تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ اور کلنگ فلم پیکیجنگ ظاہری شکل میں ایک جیسی نظر آتی ہے، دونوں ٹرے اور فلم کو اپناتے ہیں۔فرق یہ ہے کہ تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ پیکیج سے ہوا کو ہٹاتی ہے اور بیکٹیریا کی نشوونما کو کنٹرول کرنے اور روکنے میں مدد کرنے کے لیے حسب ضرورت گیس مکسچر کو بھرتی ہے اور اس کی جگہ لے لیتی ہے، جبکہ اب بھی خوبصورت سرخ نظر آتی ہے۔تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ شیلف زندگی کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے۔

ویکیوم پیکیجنگ

مندرجہ بالا پیکیجنگ اقسام میں ویکیوم پیکیجنگ کی شیلف لائف سب سے لمبی ہے، لیکن یہ گوشت کی ظاہری شکل کو متاثر کرے گی۔گوشت کے لیے ویکیوم پیکیجنگ کا رنگ ارغوانی سرخ ہے، خوبصورت سرخ نہیں۔

ویکیوم سکن پیکیجنگ

ویکیوم جلد کی پیکیجنگ تازہ گوشت کے لئے ایک خاص حد تک جامنی گوشت کی طرف سے لایا غریب بصری تجربے کے لئے بنا سکتے ہیں.اپنی خوبصورت اور اعلیٰ شکل کی وجہ سے، یہ جامنی رنگ کے ویکیوم گوشت کی شکل و صورت کو بے اثر کر سکتا ہے۔یہ نہ صرف ایک طویل شیلف لائف لاتا ہے بلکہ ظاہری شکل اور بصارت کے لطف کو بھی پورا کرتا ہے۔

تھرموفارم ویکیوم سکن پیکجنگ مشین