تیز رفتار اقتصادی ترقی نے مختلف اشیاء کی پیکیجنگ کی کھپت میں ڈرامائی اضافہ کیا ہے، خاص طور پر زرعی اور سائیڈ لائن مصنوعات، خوراک، ادویات اور ہائی ٹیک آلات میں۔
خوراک کی حفاظت ایک عالمی مسئلہ ہے۔شہری کاری میں تیزی کے ساتھ، گوشت کی متعدد مصنوعات کو صارفین تک پہنچنے کے لیے ریفریجریٹڈ حالات میں طویل فاصلے تک لے جانے کی ضرورت ہے۔لہذا، اچھی پیکیجنگ ٹیکنالوجی اور پیکیجنگ فارمیٹ گوشت کو تازہ رکھنے اور اس کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح وقت سے پہلے خراب ہونے اور فضلہ کو کم کرتا ہے۔یہاں ویکیوم اور تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ (MAP) گوشت کی پیکیجنگ کے دو مقبول اختیارات ہیں۔
20 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، Utien مختلف ویکیوم اور MAP پیکنگ کی سہولیات میں مہارت رکھتا ہے۔
یہاں ایک مختصر تعارف ہے:
• ویکیوم
مختلف آکسیجن پارگمیتا کے ساتھ پیکنگ مواد گوشت کے وزن میں کمی، مائکروبیل گروتھ، پی ایچ ویلیو، وولیٹائل بیس نائٹروجن (TVB-N ویلیو)، میٹمیوگلوبن فیصد (metMb%)، فیٹ آکسیڈیشن ویلیو (TBARS ویلیو)، اور تازہ منجمد گوشت کی ساخت کو متاثر کرتی ہے۔تجرباتی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ویکیوم پیکیجنگ مائکروجنزموں کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتی ہے اور شیلف لائف کو 8-10 دن تک بڑھا سکتی ہے۔
• تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ (MAP)
تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ گوشت کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے۔آکسیجن کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، گوشت اتنا ہی روشن نظر آتا ہے۔تاہم، زیادہ آکسیجن کی مقدار ایروبک مائکروجنزموں کی تیزی سے تولید کا باعث بنے گی، جس کے نتیجے میں تازہ منجمد گوشت کے معیار میں کمی آئے گی اور شیلف لائف کو کم کیا جائے گا۔ اس لیے مختلف تناسب میں مناسب طریقے سے تیار کی گئی مخلوط گیس بہترین تحفظ کا اثر حاصل کر سکتی ہے، اور تازہ منجمد گوشت کی شیلف لائف کو بڑھا دیں جو کم درجہ حرارت کے حالات میں 8 دنوں کے لیے پختہ ہو گیا ہو، اس سے پہلے کہ ماحول کی تبدیلی کی پیکیجنگ سے 12 دن گزر جائیں۔
تازہ گوشت کی پیکیجنگ چاہتے ہیں؟یہاں یوٹین پیک پر آئیں۔
ویکیوم اور ایم اے پی میں جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ، یوٹین پیک مصنوعات کی شیلف لائف بڑھانے اور اس کے معیار کو فروغ دینے کے قابل ہے۔پیکیجنگ انڈسٹری کے علمبردار کے طور پر، Utien پیک نے بہتر پیکیجنگ سلوشنز کے ساتھ جدید چین کی اقتصادی ترقی میں اپنا حصہ ڈالا ہے اور کرتا رہے گا۔
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 23-2021